Chef privé · Mariages & Événements · Biarritz

Votre mariage,
une cuisine signature

Pania Chann imagine et compose, pour votre mariage, une expérience culinaire franco-cambodgienne sur-mesure — ancrée dans les produits d’exception du Pays Basque, pensée dans le moindre détail.

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Une histoire à savourer

Quelque chose de magique se joue
ce jour-là

Un mariage se prépare avec le cœur, et se vit une seule fois. C’est cette conviction qui anime chaque prestation de Pania Chann : offrir aux mariés et à leurs invités bien plus qu’un repas — un moment suspendu, où la cuisine devient émotion.

De la première dégustation à la dernière bouchée du soir, chaque étape est pensée avec passion, exécutée avec précision, et servie avec le sourire. La qualité des produits, la justesse du dressage et l’attention portée à chaque convive se conjuguent pour composer un souvenir aussi beau que bon.

En images

Un mariage récent, entre mer et Pays Basque

Nos prestations

Un accompagnement sur-mesure, du premier rendez-vous au dernier toast

Chaque mariage est unique : les prestations de Pania Chef Privé s’adaptent à votre lieu, à vos invités et à votre histoire, avec la même exigence à chaque étape.

01

Menu sur-mesure & dégustation

Un rendez-vous dédié pour imaginer ensemble un menu unique, à l’image de votre couple — entre gastronomie française et signature franco-cambodgienne.

02

Cocktail & pièces signature

Bouchées raffinées, fruits de mer du Pays Basque et notes khmères pour un cocktail de bienvenue qui donne le ton de la soirée.

03

Dîner assis ou buffet gastronomique

Service à table ou buffet vivant : un dressage soigné et une mise en scène pensée pour sublimer chaque assiette et chaque instant.

04

Brigade dédiée & coordination

Chef, commis et service coordonnés avec votre lieu et votre wedding planner, pour une soirée fluide du premier au dernier invité.

05

Produits d’exception & sourcing local

Poissons, coquillages et légumes du Pays Basque et des Landes, épices et herbes khmères — une cuisine ancrée dans son terroir.

06

Cuisine live & mise en scène

Ateliers de dressage devant vos convives, cuisine en plein air face à l’océan : une expérience immersive autant qu’un repas.

Pania Chann, chef privé, lors d'un mariage au Pays Basque

Le chef

Pania Chann — deux cultures, une cuisine

Basé à Biarritz, Pania Chann met plus de 15 ans d’expérience en gastronomie française — formé auprès d’Alain Senderens, Jérôme Banctel, Thierry Marx et Jean-François Piège — au service de vos plus beaux jours.

Pour votre mariage comme pour chaque prestation, il apporte la même exigence, la même créativité et la même chaleur : une cuisine qui raconte une histoire, la vôtre.

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Un mariage d’exception vous attend

Racontez-nous votre projet : date, lieu, nombre d’invités. Pania Chann vous répond avec un premier échange, sans engagement.

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